Positano — це ресторан неаполітанської кухні на лівому березі Києва, у районі Березняки. Заклад працює в ТЦ Silver Breeze на проспекті Павла Тичини, 1, а його головна гордість — справжня дров’яна піч. Далі зібрали все, що потрібно перед візитом: піца, паста ручної роботи, антипасті, десерти, вина, орієнтовні ціни в гривнях, графік і контакти для бронювання.
Неаполітанська піца та випічка з дров’яної печі
Піца — візитівка Positano. Її печуть за неаполітанськими правилами: тісто тонке в центрі, з пухким бортиком по краю, а в дров’яній печі воно готується за півтори хвилини при температурі близько 450 градусів. Бортики виходять повітряними, з ледь відчутним ароматом диму. Саме заради цього сюди й повертаються.
Все піцне меню ділиться на два типи. Червона, або россо, — на томатній основі, це класика на кшталт Маргарити. Біла, або б’янко, — без томатів, на вершковій чи сирній основі, як Чотири сири. Хочете кислинку й яскравий смак — беріть россо. Ніжнішого поєднання — б’янко.
| Категорія піци | Популярні позиції | Особливості складу | Орієнтовна вартість (грн) |
|---|---|---|---|
| Класична россо | Маргарита | Томатний соус, моцарела, свіжий базилік, оливкова олія | 250–300 |
| Біла б’янко | Чотири сири | Вершкова основа, моцарела, горгонзола, пармезан, пекорино | 340–400 |
| Гостра россо | Діавола | Томатний соус, моцарела, гостра салямі, перець чилі | 320–370 |
| Авторська | Фірмова з морепродуктами | Креветки, кальмари, мідії, часник, зелень | 420–490 |
| Випічка з печі | Фокача з травами | Оливкова олія, розмарин, морська сіль, подається гарячою | 130–170 |
Окрема перевага місцевого тіста — тривала ферментація: воно дозріває щонайменше добу, тому піца виходить легкою й не обтяжує. Хрустку фокачу часто замовляють як хліб до антипасті чи салату. А якщо поспішаєте, будь-яку позицію спечуть із собою. Точну ціну на день візиту уточнюйте в залі або за телефоном — меню періодично оновлюють.
Паста, антипасті та основні страви ресторану
Кухня Positano не закінчується піцою. Тісто для пасти й ньокі тут роблять вручну, а соуси готують за традиційними італійськими рецептами. Ось головні категорії кухонного меню.
- Паста та ньокі ручної роботи: карбонара, болоньєзе, паста з морепродуктами, ньокі в томатному або вершково-сирному соусі
- Антипасті: сирні тарілки, капрезе з моцарелою та томатами, італійські закуски до вина
- Салати: свіжі середземноморські овочі, рукола, томати, моцарела, оливкова олія
- Основні страви: риба, м’ясо та морепродукти, приготовані за неаполітанськими традиціями
Якщо слово «ньокі» чуєте вперше — це м’які картопляні галушки по-італійськи. Їх подають із соусом, як звичайну пасту, і страва виходить дуже ситною. На велику компанію зручно взяти кілька антипасті на стіл, а далі замовити кожному по пасті чи гарячому.
Традиційні десерти, кава та винна карта
Солодкий фінал тут теж італійський. У меню — класичний тирамісу з маскарпоне та какао і ніжна пана-кота з ягодами, вершковий десерт, схожий на легкий пудинг. Обидва готують у самому закладі, тому вони свіжі, а не з заморозки.
Із напоями все просто. Кава — еспресо та капучино, на додачу є авторські домашні лимонади, які добре вгамовують спрагу в спеку. Винна карта італійська: білі вина радять до морепродуктів і білої піци, червоні — до м’ясних страв і піци на томатній основі.
До гострої чи томатної піци беріть легке червоне вино або лимонад із кислинкою — вони гарно балансують смак соусу. До сирної б'янко пасує охолоджене біле. І залиште трохи місця для тирамісу: фірмові десерти тут готують свіжими щодня, тож саме вони найчастіше стають приємним завершенням вечері.
Дрібниця, яка сподобається любителям кави: в Італії капучино п’ють переважно вранці, а після їжі замовляють еспресо. У Positano принесуть будь-що в будь-який час, але спробувати «італійський» порядок — цікавий досвід. Якщо сумніваєтеся з вином, попросіть офіціанта підібрати позицію під вашу страву.
Графік роботи, адреса на Березняках і контакти
Ресторан чекає гостей щодня, без вихідних, з 11:00 до 23:00. Це зручно і для обіду в будень, і для пізньої вечері у вихідний. Станом на 2026 рік заклад працює у звичному режимі, а всі ціни в меню вказані в гривнях.
Адреса: місто Київ, проспект Павла Тичини, 1, торговий центр Silver Breeze. Це лівий берег, Березняки. Для тих, хто їде авто, біля торгового центру є паркінг, тож залишити машину не проблема. Пішки від найближчих зупинок громадського транспорту — кілька хвилин.
Столик бронюють за телефоном +38 (099) 927-68-82 — за цим же номером відповідають на запитання про меню, самовивіз і доставку. У п’ятницю ввечері та у вихідні місця розбирають швидко, тому дзвоніть заздалегідь. Якщо йти в ресторан не хочеться, страви можна забрати самовивозом або замовити доставку додому по Києву.
Ціни в цьому огляді орієнтовні: меню час від часу оновлюють, тому точну вартість конкретної страви назвуть за телефоном або в залі. Збираєтеся святкувати великою компанією — зателефонуйте завчасно, адміністратор підбере зручний стіл і час, а заодно уточнить зону доставки саме для вашої адреси.
