Мережу ресторанів «Пузата хата» пов’язують передусім із братами-бізнесменами В’ячеславом та Олександром Костянтиновськими. Вони вважаються засновниками ресторанного проєкту та фактичними контролерами бренду. Водночас назва торговельної марки пов’язана не з однією юридичною особою, а з кількома структурами, які виконують різні функції в бізнесі.
Хто є справжніми власниками та засновниками бренду
Головними фактичними власниками, бенефіціарами та засновниками бренду «Пузата хата» є брати-бізнесмени В’ячеслав Костянтиновський та Олександр Костянтиновський. Вони започаткували ресторанний напрям і сформували модель мережі закладів української кухні з доступним самообслуговуванням.
Брати також відомі як акціонери концерну «Київ-Донбас», який об’єднував комерційні та девелоперські активи. Їхній бізнес розвивався в різних напрямах, а згодом значну роль у ньому почав відігравати масштабний проєкт громадського харчування.
Тому відповідь на запитання про те, кому належить бренд «Пузата хата», не зводиться до назви колишньої ТОВ «ПУЗАТА ХАТА». Ця юридична особа припинила діяльність, але мережа ресторанів продовжила роботу через інші операційні та пов’язані структури, афілійовані з братами Костянтиновськими.
Біографія та діяльність братів Костянтиновських
В’ячеслав та Олександр Костянтиновські — брати-близнюки, які розпочали підприємницьку діяльність у 1990-х роках. Вони брали участь у створенні великих комерційних активів і девелоперських проєктів, пов’язаних із концерном «Київ-Донбас». Набутий у той період досвід став основою для запуску нових напрямів, зокрема ресторанного бізнесу.
Публічний статус братів, їхня тривала бізнес-історія та контроль над пов’язаними активами сформували основу для стійкості бренду в періоди фінансових криз. Ресторанна мережа при цьому працювала як окремий споживчий напрям із власною операційною моделлю.
В’ячеслав Костянтиновський мав і суспільно-політичний досвід. У 2014 році він пішов добровольцем на фронт у складі сил, які брали участь в АТО, продав автомобіль Rolls-Royce на потреби армії, а згодом був обраний народним депутатом України. Олександр Костянтиновський залишався зосередженим переважно на підприємницькій діяльності.
Юридична структура та операційні компанії мережі
Юридична структура «Пузатої хати» відрізняється від спрощеного уявлення, за яким у мережі є одна компанія-власник. ТОВ «ПУЗАТА ХАТА» з кодом ЄДРПОУ 33636438 було історичною юридичною особою, але нині має статус припиненої. Керівником і контролером цієї компанії значився Ігор Миколайович Мирошниченко.
Після припинення цієї юридичної особи робота мережі не зупинилася. Управління ресторанами, нерухомістю та окремими господарськими процесами розподілили між іншими структурами, серед яких називають ТОВ «Оперком» і пул споріднених операційних компаній.
| Юридична особа / суб’єкт | Роль у структурі мережі | Реєстраційні дані / Статус | Ключові особи |
|---|---|---|---|
| ТОВ «ПУЗАТА ХАТА» | Історична юридична особа бренду | ЄДРПОУ 33636438; припинено | Ігор Миколайович Мирошниченко |
| ТОВ «Оперком» | Операційне управління ресторанами | Активне підприємство | Пов’язане з операційною діяльністю мережі |
| Концерн «Київ-Донбас» | Материнський інвестиційний холдинг засновників | Структура, пов’язана з бізнес-активами засновників | В’ячеслав та Олександр Костянтиновські |
| Брати Костянтиновські | Кінцеві бенефіціарні контролери бренду | Фізичні особи — фактичні контролери бізнесу | В’ячеслав Костянтиновський, Олександр Костянтиновський |
Статус ТОВ «ПУЗАТА ХАТА» не можна ототожнювати зі статусом самої торговельної марки або всієї ресторанної мережі. Для перевірки конкретного договору, приміщення чи платежу потрібно дивитися дані тієї юридичної особи, яка вказана в документах відповідного закладу.
Історія розвитку та масштаб бізнесу в Україні
Торговельну марку «Пузата хата» заснували у 2003 році, тоді ж у Києві відкрили перший ресторан мережі. Проєкт будували навколо швидкого й доступного харчування без складного ресторанного обслуговування. Основою концепції стала колоритна українська кухня у форматі самообслуговування.
Мережа орієнтувалася на широкий потік відвідувачів і поступово розширювала присутність за межами столиці. Станом на 2026 рік її називають найбільшим оператором української кухні в Україні.
- Рік заснування бренду: 2003 рік.
- Формат закладів: мережа ресторанів самообслуговування національної кухні.
- Географія присутності: Київ, Дніпро, Львів, Одеса, Запоріжжя.
- Модель управління: централізоване керування через операційні структури без продажу публічної франшизи.
Центральний офіс керуючої компанії розташований у Києві. Розподіл функцій між операційними структурами дає змогу мережі керувати ресторанами в різних містах без прив’язки до припиненої історичної юридичної особи.
Поширені питання про власність та формат Пузатої хати
Підтверджених даних про те, що Михайло Поплавський був засновником або бенефіціаром «Пузатої хати», немає. Він розвивав власні ресторанні проєкти, зокрема заклади придорожнього формату, але ці проєкти не є доказом його участі у власності мережі «Пузата хата».
Мережа розвивається самостійно через власні та пов’язані операційні структури. Класичну комерційну франшизу для сторонніх підприємців «Пузата хата» не продає, тому відкриття закладу під цим брендом не є стандартною франчайзинговою процедурою.
Бренд і пов’язані з ним права інтелектуальної власності закріплені за структурами, афілійованими з братами В’ячеславом та Олександром Костянтиновськими. Точну юридичну особу, яка володіє конкретним об’єктом інтелектуальної власності, потрібно встановлювати за даними відповідного реєстру та актуальних документів, оскільки припинення ТОВ «ПУЗАТА ХАТА» не означає припинення бренду.
